Киноа – это культура злаковых, которая произрастает на склонах горных вершин в Южной Америке. Она широко распространена во многих странах и доступна в российских супермаркетах в трех разных цветах: черном, красном и белом. Цвет зерен не влияет на их полезные свойства. Однако белые зерна предпочтительно использовать для приготовления каш, красные – для салатов, а черные – для супов. Важно помнить, что объем киноа увеличивается в четыре раза после приготовления.
Врачи-диетологи рекомендуют употреблять киноа хотя бы раз в неделю для всех людей. Разнообразие полезных микроэлементов, содержащихся в киноа, положительно влияет на организм в целом.
Киноа помогает улучшить пищеварение, стабилизировать артериальное давление, нормализовать обмен веществ, выводить шлаки и токсины из организма, укреплять нервную систему, улучшать память и снижать уровень холестерина.
Киноа при гастрите
Людям, страдающим от острой формы гастрита, рекомендуется временно исключить киноа из своего рациона до окончания периода обострения. В этот период врач-гастроэнтеролог назначает особую, более строгую диету. В некоторых случаях диета может ограничиваться только напитками, известная как "голодная диета".
Когда же болезнь переходит в хроническую форму или наступает стадия ремиссии, рацион питания может быть расширен. Врач-гастроэнтеролог может включить зерна киноа в рацион до трех раз в неделю.
Обычно киноа готовится за 7-8 минут для здорового человека. Однако для больных гастритом каша должна быть разваренной, чтобы выделить клейковину и создать вязкость, которая будет обволакивать внутренние стенки желудка и успокаивать их. Это важно, так как именно вязкость и клейковина каши необходимы для лечения гастрита. Недоваренный продукт может только ухудшить состояние. Вместо быстрого усвоения пищи, желудок будет работать с большим напряжением, пытаясь выделить достаточное количество кислоты для переваривания пищи. Когда же каша разварена, желудку не нужно столько напрягаться.
Киноа не вызывает расстройств желудочно-кишечного тракта. Поэтому врачи-гастроэнтерологи рекомендуют употреблять киноа при любых заболеваниях ЖКТ. Однако не следует злоупотреблять этим продуктом. Более 4-х раз в неделю употреблять киноа не рекомендуется при гастрите.
Какие бывают блюда из киноа?
Существует огромное количество полезных и вкусных блюд, в которых используется киноа. Среди них можно выделить следующие:
- перец, фаршированный киноа – это блюдо, которое точно понравится всем любителям острого и необычного;
- лепёшки из киноа – это нежные и ароматные пирожки, которые можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира;
- фаршированные помидоры по-гречески – это сочные и аппетитные помидоры, наполненные киноа и другими вкусными ингредиентами;
- пицца с киноа и грибами – это оригинальная и вкусная комбинация, которая обязательно понравится любителям пиццы;
- салат с киноа и брынзой – это свежий и сытный салат, который идеально подойдет в качестве основного блюда или гарнира.
Особенности зёрен киноа
Зерна киноа обладают обширным набором витаминов, что способствует заживлению стенок желудка. В отличие от рисовой каши, они не вызывают чрезмерного аппетита. В 100 граммах киноа содержится треть суточной нормы калорий, что делает его очень сытным и помогает в похудении.
Читайте также:
Киноа является доступным по цене продуктом, который выглядит аппетитно. У него также очень приятный, мягкий и экзотический вкус. Для любителей здорового питания киноа является одним из основных продуктов, которые обогащают организм со всех сторон.
Частые вопросы
Можно ли употреблять киноа при гастрите?
Да, киноа можно употреблять при гастрите. Она является легкоусвояемым продуктом, богатым клетчаткой и питательными веществами, которые могут помочь восстановить слизистую оболочку желудка.
Как правильно готовить киноа при гастрите?
При гастрите рекомендуется готовить киноа в виде каши, чтобы уменьшить нагрузку на желудок. Для этого киноа нужно промыть, затем сварить в воде или овощном бульоне до готовности. При желании можно добавить овощи или нежирное мясо для улучшения вкуса и питательности.
Какую пользу приносит киноа при гастрите?
Киноа содержит большое количество клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и предотвратить запоры, что особенно важно при гастрите. Она также богата белком, железом и другими питательными веществами, которые способствуют восстановлению слизистой оболочки желудка и общему укреплению организма.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При гастрите рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, поэтому киноа может быть хорошим выбором. Она богата питательными веществами, такими как белок, клетчатка и железо, и легко переваривается организмом.
СОВЕТ №2
Однако, перед включением киноа в рацион при гастрите, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом. Они смогут оценить ваше состояние и дать рекомендации, учитывая индивидуальные особенности организма.
Загрузка...
